Fjerkræ

I 2012 laver vi gæs, ænder og kyllinger igen - mere om racer senere.

Fjerkræ
Gæs = plæneklippere
Ænder = gødningsspredere
Kyllinger/kalkuner = skadedyrsbekæmpere

De nyder gavn af opvæksten under frugttræernes beskyttende tag - allerede når de er 4-5 dage gamle tør de begynde at bevæge sig ud i plantagen. Derved får de hele tiden erobret nye områder - og muligheden for til stadighed at få nyt dejligt grønt. Træerne giver fjerkræet den tryghed, der er nødvendig, for at de tør bevæge sig længere og længere væk. Jo længere væk de bevæger sig - jo mere grønt spiser de - jo mere bliver deres gødning fordelt - jo bedre trives de - jo færre sygdomme har de mulighed for at få - jo bedre bliver spisekvaliteten.

I de år jeg har produceret fjerkræ, har der aldrig været konstateret salmonella i noget som helst.

 

Gåsen har en umættelig appetit på græs, ukrudt og nedfaldsfrugt - i lange perioder lever gæssene kun af det de selv kan finde - hvis der altså er nok af det (ellers æder de frugttræerne). Jeg regner med ca. 50 gæs/ha.

 

Ænder:
Fra naturens side er ænder den fjerkræ-art der bevæger sig mindst omkring - de bliver ved deres foder og badevand. Gennem de projekter vi har lavet, har vi udviklet et system så badevandet og foderet kan flyttes rundt i plantagen og marken: hver 4-5 dage flytter vi ganske enkelt ændernes badevand, så de hele tiden kommer på nyt græs.

På denne måde er det lykkedes at producere ænder , der igennem deres opvækst kommer rundt på et meget stort areal- og de har det utroligt fint med det.

Kyllinger:
Modsat de to andre fjerkræarter, bruger kyllingerne deres oprindelige hus i hele deres opvækst. Fra tidlig morgen til sen aften er kyllingerne travlt beskæftiget i frugtplantagen - om natten går de i husene (hvis da ikke vejret er så godt at de vælger at sidde i et træ natten over). Specielt i forårsmånederne tager de mange af de larver og insekter, der ellers ville gøre skade på frugten. Se mere på "slagtekyllinger i frugtplantage".

 

Jeg håber at andre vil starte en produktion efter samme koncept (jeg vil gerne være behjælpelig med opstart og salg).