I frugtplantagen på Ryderne forsøger vi at skabe en produktion, der er bæredygtig. Og det er ikke noget vi bare snakker om, det er noget vi gør! Derfor stiller vi en række krav til produktionen og bestræber os hele tiden på at udvikle konceptet på baggrund af det, naturen i samspil med produktionen løbende fortæller os.
På Ryderne:
1. er økologisk godkendelse et nødvendigt krav men ikke tilstrækkeligt.
2. er samproduktion mellem mellem dyr og planter det fundamentale - dyr og planter skal støtte hinanden gensidigt, således at dyrene bruges til at holde rent under f.eks. frugttræerne og traktorkørsel undgås i videst muligt omfang.
3. er produktionen tilrettelagt som sæsonproduktion med henblik på at:
begrænse foder udefra
fremme dyrevelfærden
begrænse miljøbelastning
fremme bæredygtigheden
fremme spisekvaliteten
4. er der selvfølgelig ikke anvendt gylle, hverken økologisk eller ikke-økologisk - næringsstofferne til planterne kommer fra sædskiftet med dyrene.
5. er dyrenes naturlige egenskaber udnyttet i produktionen, hvilket betyder at vi er imod ethvert indgreb der begrænser dyrenes udfoldelsesmuligheder - det være sig afhorning, haleklip, kastration eller trynering.
Læs også om...
