Grisekød - Sortbroget Landgris
Med Sortbroget Landgris bryder vi med den traditionelle opfattelse af svinekød som en metervare, der produceres under unaturlige og dårlige dyrevelfærdsmæssige forhold.
Nu kan du købe kød fra grise der har haft et godt liv ude i vores frugtplantage, og samtidig har kødet en helt unik kvalitet og smag der kan sammenlignes med vildsvin.
Køb forskellige udskæringer og/eller fars nedenunder.
Klik her, hvis du vil vide mere om konceptet
Bemærk:
Alle varer er frosne og sendes med frostfragt. Fragten koster 140 kr. og tillægges automatisk.
- Fri fragt ved ordrer på 1.800 kr. og derover.
 |
Bov - uden svær
Pris inkl. moms:
DKK 100,00
Mør og saftig bovsteg af Sortbroget Landgris.
Vælg mellem ca. 500g eller 800g
Prøv evt. denne opskrift på bovsteg med gulerødder, tang og æbler
Du kan også braisere boven. Se opskrift
Til opskrifterne hører denne stegevejledning
 |
Krone
Pris inkl. moms:
DKK 120,00
Svinekrone af Sortbroget Landgris.
Kronen er faktisk det samme som kammen - bare med ben på, eller "håndtag" om man vil.
Skær den evt. ud i koteletter eller prøve denne opskrift på svinekam/krone med skovsvampe, grillede æbler, hvidløg og simonekål.
Til alle opskrifter følger denne stegevejledning
 |
Mørbrad
Pris inkl. moms:
DKK 57,00
Lille lækker mørbrad af Sortbroget Landgris. Steg den skånsomt.
Prøv evt. denne opskrift på mørbrad med sprødt rugbrød, artiskokker, hytteost og kinesisk omelet.
Til alle opskrifter følger denne stegevejledning
 |
Nakkesteg
Pris inkl. moms:
DKK 300,00
Nakkesteg af Sortbroget Landgris der er både saftig og sprængfuld af smag.
Stegen vejer ca. 1250g
Prøv evt. denne opskrift på braiseret nakkesteg med forskellige beder og marineret hvidkål.
Alternativt kan du sprænge nakkestegen.
Til alle opskrifter følger denne stegevejledning
 |
Ribbensteg
Pris inkl. moms:
DKK 80,00
Ribbensteg af Sortbroget Landgris.
Ribbenstegen er en lille steg som bliver utrolig sprød og lækker og nærmest smelter på tungen.
Bliv ikke skuffet, over at den svinder lidt ind ved stegning - smagen er meget intens!
Vælg mellem ca. 400g eller 600g
Du kan også prøve at følge denne opskrift på ribbensteg med majs, hindbær, peberrod og blomkål.
Til alle opskrifer følger denne stegevejledning
 |
Skank
Pris inkl. moms:
DKK 48,00
Skank af Sortbroget Landgris. Skanken er blandt andet god til braisering.
Et stykke vejer ca. 300g
Prøv evt. opskrift på braiseret skank
Til alle opskrifter følger denne stegevejledning
 |
Skinkesteg med skank
Pris inkl. moms:
DKK 300,00
Skinkesteg med skank af Sortbroget Landgris.
Vælg mellem ca. 1250g eller 1750g
Prøv evt. opskrift på skinkesteg med pebersalsa, bagte løg, bønner og kartofler med nøddesmør.
Du kan også prøve skinkesteg med fennikel, glaseret savojkål og sprøde pastinakker.
Til alle opskrifter følger denne stegevejledning
 |
Skinkesteg med svær
Pris inkl. moms:
DKK 168,00
Skinkesteg med svær af Sortbroget Landgris.
Et stykke vejer ca. 700g.
Prøv disse opskrifter
Til alle opskrifter følger denne stegevejledning
 |
Stegeben
Pris inkl. moms:
DKK 30,00
Stegeben af Sortbroget Landgris.
Rigtig godt til supper og fond.
Vejer ca. 500g
